
Glücklicher Veganer-Tag
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Es ist wichtig, sich zu entspannen und zu akzeptieren, dass alles seine Zeit braucht
Um diesen ganz besonderen Tag zu feiern, haben wir beschlossen, einige einfache und leicht zugängliche Möglichkeiten vorzustellen, die den Übergang zu einer veganen Ernährung erleichtern.
Wir bestehen aus Traditionen, Gewohnheiten, Idealen und Widersprüchen. Wir befinden uns in einem ständigen Wandel. Wir sind Energie und haben die Kraft, unsere Realität mit erstaunlicher Leichtigkeit zu verändern. Nichts beweist dies besser als die vegane Ernährung, eine Möglichkeit, das globale Leid zu verringern und gleichzeitig das Glück und die Stärke derer zu steigern, die sie befolgen. Sie ist nicht nur eine Waffe gegen die globale Erwärmung, Zwangsarbeit und Tiermissbrauch, sondern auch eine Möglichkeit, verschiedene Gesundheitsprobleme zu verhindern und zu lösen! Ist das nicht absolut göttlich?
Es ist jedoch notwendig zu wissen, wie man den Übergang gestaltet. Obwohl wir uns alle ähneln, sind unsere Körper unterschiedlich und reagieren unterschiedlich auf Veränderungen. Deshalb empfehlen wir einen sanften Übergang. Manchmal spürt euer Körper sofort einen positiven Unterschied, und manchmal dauert es länger, bis er sich anpasst. Das Wichtigste ist, sich selbst kennenzulernen und sich weiterzubilden. Denn es ist möglich, im Einklang mit seinen Werten zu leben, es ist möglich, mit Liebe zu gedeihen, und es ist möglich, die Welt zu einem besseren Ort für uns selbst und die Menschen um uns herum zu machen.
Bereit?!
Zunächst einmal ist es wichtig, sich zu entspannen und zu akzeptieren, dass alles seine Zeit braucht. Wir sind alle Menschen und wir alle machen Fehler. Gib nicht auf, nur weil du wieder Fleisch gegessen hast, sei es für einen Tag oder länger. Du bist deswegen nicht weniger wert. Versuche es erneut und fange von vorne an, ohne dich zu schämen!
Es ist für einen Menschen extrem schwierig, Gewohnheiten zu ändern. Es ist nachhaltiger, wenn du dir nicht einredest und immer wieder sagst, dass du bestimmte Dinge nicht essen kannst, sondern dir stattdessen bewusst machst, dass du es kannst, dich aber dagegen entscheidest.
Manche Menschen können über Nacht alle tierischen Produkte aus ihrer Ernährung streichen. Das ist jedoch nicht für jeden so einfach.
Fang damit an, einen Tag pro Woche vegetarisch oder vegan zu essen. Was auch immer sich für dich am besten anfühlt. Danach kannst du jede zweite Woche oder jeden Monat eine Fleischsorte weglassen. Du kannst mit rotem Fleisch beginnen, dann mit weißem Fleisch und dann mit Fisch. Um Proteine zu ersetzen, kannst du Getreide, Bohnen und Linsen verwenden. Wenn du experimentierfreudig bist, probiere Sojabohnen, Seitan oder sogar Tofu!
Milch ist das am einfachsten zu ersetzende Milchprodukt, da es so viele pflanzliche Alternativen gibt, von Hafermilch bis hin zu Reis-, Mandel- und vielen anderen, die manchmal sogar mit Kalzium und Vitamin B12 angereichert sind.

Käse ist normalerweise der größte Feind, wenn es darum geht, tierische Produkte hinter sich zu lassen. Wir empfehlen, ihn durch Bio-Marmelade zu ersetzen, natürlich ohne Zuckerzusatz. Eine andere Möglichkeit, die Käsesucht zu überwinden, ist, sich etwas schlau zu machen, denn dieses Produkt kann tatsächlich sehr schädlich für die Gesundheit sein. Eine seiner Haupteigenschaften sind Opiummoleküle, die extrem süchtig machen. Hier, der Link zur obskuren Wahrheit über Käse.
Wir können es jedoch nicht oft genug betonen: Der einfachste Weg, eine Sucht zu überwinden, besteht darin, ein „Ich kann nicht“ durch ein „Ich will nicht“ zu ersetzen. Und wenn du es Tag für Tag machst, wird das Verlangen nachlassen. Glaub uns, wenn wir sagen, dass es nicht viel gibt, was Willenskraft und eine gute Marmelade nicht in Ordnung bringen können!
Eine weitere Möglichkeit, sich die Umstellung zu erleichtern, ist beispielsweise die Wahl von Restaurants, die vegetarische oder vegane Gerichte anbieten. Asiatische Restaurants werden unsere Rettung sein! Wenn du zu einer Dinnerparty gehst, bei der du dich nicht wohl dabei fühlst, nach einem vegetarischen Gericht zu fragen, biete an, etwas zu kochen. So fühlt sich niemand beleidigt und alle sind zufrieden!

Das bringt uns zum wichtigsten Schritt. Vorbereitung. Es stimmt, dass es in den größeren Städten immer einfacher wird, sich pflanzlich zu ernähren, aber vorbereitet zu sein, ist der sicherste und gesündeste Weg, dies zu tun. Es ist wichtig, immer einen veganen Snack wie Datteln, Trockenfrüchte, Obst oder einen Energieriegel dabei zu haben. Wenn möglich, nimm dein eigenes Mittagessen mit zur Arbeit. So kannst du der Welt die Wunder der veganen Küche zeigen. Außerdem ist es in der Regel gesünder und natürlich auch günstiger! Wenn Kochen nicht zu deinen Leidenschaften gehört, suche nach einfachen Rezepten und wähle einen Abend aus, an dem du die ganze Woche lang kochen kannst. Hier findest du 5 einfache Mahlzeiten von Caitlin Shoemaker. Sie sind einfach, gesund und lecker!
Ein Besuch bei einem Ernährungsberater, der an den Veganismus glaubt, kann hilfreich sein. So wie es viele Ärzte gibt, die an diese Ernährungsweise glauben, und andere, die noch skeptisch sind, gibt es auch jede Art von Ernährungsberater. Glücklicherweise steigt die Zahl der Ernährungsspezialisten, die uns bei dieser Umstellung helfen können. Es ist wichtig, dass wir sicherstellen, dass keine Zutat in unserem Leben fehlt. Deshalb sind jährliche Blutuntersuchungen sehr willkommen, nicht nur, weil sie uns helfen zu erkennen, ob wir Nahrungsergänzungsmittel benötigen, sondern auch, weil sie dazu beitragen, die Botschaft zu verbreiten, dass Veganismus eine wirklich gesunde Ernährungsweise sein kann.
Wir möchten euch eine einfache Zusammenfassung der wichtigsten Nährstoffe und Vitamine geben, die ihr braucht, und was die vegetarische Alternative ist.
Protein – Bohnen/Getreide/Linsen/Tofu
Kalzium – angereicherter Sojadrink / dunkles Blattgemüse
B12 – Nahrungsergänzungsmittel / Lebensmittel mit B12 wie Gemüsedrinks und Joghurt
Omega 3,6 – Nüsse / Haselnüsse / Leinsamen / Würzen mit Olivenöl
Eisen – wird besser mit Vitamin C (Orange) aufgenommen – Soja / Bohnen / Vollkornprodukte / Kohl / Spinat
Das Stigma, das mit dieser Ernährungsweise verbunden ist, wird schwächer. Es gibt immer mehr vegane Sportler, Ärzte und Ernährungswissenschaftler. Die Vorteile sind so zahlreich! Wir hoffen, dass ihr euch uns bei diesem Übergang zu einer besseren Welt anschließt!
Habt einen schönen Tag,
NAE