paredes de coura vegetarian

Paredes de Coura Vegetarier – Internationaler Kongress

Dieses Wochenende ist Paredes de Coura der Ort, an dem man sein muss!

Ein Festival voller leckerer Grüntöne und viel Liebe

Eine großartige Veranstaltung, die Experten aus aller Welt zusammenbringt, mit denen wir alle lernen und Ideen über alles, was mit Vegetarismus zu tun hat, austauschen können, von der pflanzlichen Ernährung bis hin zu Bewegungen wie Zero Waste und Debatten über Tierrechte. Es ist eine inspirierende Veranstaltung, ein wahrer Katalysator des Wandels, die wir einfach mit euch teilen mussten!

Um euch einen genaueren Einblick zu geben, haben wir das Festivalteam zu seinen Ursprüngen, Zielen und Werten befragt.

 

Zunächst einmal würden wir gerne wissen, wie CouraVeg entstanden ist

Coura veg entstand aus einer Partnerschaft zwischen dem Rathaus von Paredes de Coura und dem Verein Quinta das Águias (Adlerfarm) und später dem Verein Animais de Rua (Straßentiere). Das Ziel bestand darin, einem Publikum, das sich nach fundierterem Wissen über mehr Themen und auf wissenschaftlichere Weise über ein Thema sehnte, das sowohl auf nationaler als auch auf internationaler Ebene immer mehr Aufmerksamkeit erregte, Antworten zu bieten. Und so wurde ein internationaler Kongress ins Leben gerufen. Dies ist die fünfte Ausgabe, die von Menschen mit unterschiedlichem Hintergrund organisiert wird, die sich freiwillig gemeldet haben, um die Idee zum Leben zu erwecken. Der Fokus liegt auf den drei Säulen des Vegetarismus: Umwelt, Gesundheit und Tiere. Zu den Rednern früherer Veranstaltungen gehörten Mathew Glover (Mitbegründer der Initiative Veganuary), Alex Cornelissen (CEO von Sea Shepperd Global), Steven Wise (bekannter Tierschützer) und Patrick Baboumain (Sportler).

 

Welche Wirkung soll CouraVeg in Portugal erzielen?

Im Grunde möchte CouraVeg ein Ort des Austauschs und der Diskussion sein, an dem Menschen Antworten auf viele der Fragen finden können, die sie haben, wenn sie sich auf die Suche nach einer nachhaltigeren Zukunft begeben. Hier finden sie Spezialisten mit unterschiedlichem Hintergrund, sowohl aus dem In- als auch aus dem Ausland, die bereit sind, ihre Erfahrungen und ihr Wissen zu teilen. Außerdem bietet es NGOs, Unternehmen und anderen Projekten die Möglichkeit, sich zu präsentieren und zu berichten, was sie erreicht haben und mit welchen Schwierigkeiten sie konfrontiert sind.

 

Was bedeutet es für Coura Veg, vegan/vegetarisch zu leben?

Wir betrachten Veganismus ganzheitlicher, wobei jeder kleine Schritt auf dem Weg zu einer nachhaltigeren Welt zählt. Das bedeutet, dass wir alles, was uns umgibt, berücksichtigen sollten: die Entscheidungen, die wir in unserem täglichen Leben treffen, was wir essen, die Herkunft unserer Produkte, das Wohlergehen der Tiere und die sozialen und Arbeitsbedingungen unserer Gesellschaft.

 

Welches der Themen rund um den Vegetarismus würdet ihr gerne von der Mehrheit der Bevölkerung akzeptiert sehen?

Wir können uns nicht nur für eines entscheiden, weil wir der Meinung sind, dass alle gleichermaßen relevant sind, und so haben wir gearbeitet, damit die Veranstaltung so umfassend wie möglich wird. Wir halten es für äußerst wichtig, dass die Menschen erkennen, dass jeder einen anderen Rhythmus hat und dass für einige eine vegetarische Ernährung einfacher ist, während für andere ein Kleiderschrank ohne Leder der erste Schritt sein kann oder jede andere Entscheidung, die eine positive Auswirkung hat. Wichtig ist, dass wir alle einen Schritt in diese Richtung machen.

 

Wenn man Gesundheit mit vegetarischer Ernährung in Verbindung bringt, ist es dann deiner Meinung nach notwendig, Ernährungslehre an Schulen zu unterrichten, wenn es immer mehr Ressourcen gibt, in denen man Informationen darüber finden kann?

Das ist zweifellos eine Frage für das diesjährige Panel „Vegetarismus für alle“, an dem Nuno Alvim (vom portugiesischen Vegetarierbund), João Graça (vom Projekt, das vegetarische Mahlzeiten an portugiesischen Schulen eingeführt hat), Sandra Gomes Silva (Ernährungswissenschaftlerin) und Bruno Teixeira (Kinderarzt) teilnehmen werden. Sie sind die besten Leute, um die Frage zu beantworten.

 

Glaubst du, dass eine Sensibilisierungsstrategie für einen ethischeren, gesünderen und nachhaltigeren Lebensstil von Regierungen und unabhängigen Stellen erforderlich ist, oder glaubst du, dass sich der Vegetarismus schnell genug verbreitet?

Es gibt noch viel zu tun, wenn es um das Bewusstsein geht, aber der Vegetarismus hat in den letzten Jahren stark zugenommen, und der Beweis dafür sind die unzähligen Initiativen, die in diesem Zusammenhang entstanden sind.

Wir leben in einer Gesellschaft, die trotz großer Fortschritte im Bereich der Menschenrechte immer noch von Segregation geprägt ist. Rassismus und Fremdenfeindlichkeit sind zwar schwächer geworden, aber immer noch weit verbreitet. Der Vegetarismus bringt den Gedanken der Gleichheit nicht nur unter den Menschen, sondern auch zwischen den Tieren.

 

Kann er ein Katalysator für Veränderungen bei den Menschenrechten sein, ebenso wie bei den Tierrechten?

Tierrechte, auch wenn sie immer mehr Aufmerksamkeit erhalten, sind immer noch ein wenig unter dem Radar. Deshalb haben wir dieses Jahr ein Panel zu dieser Frage „Tier- und Umweltschutz – Gesetze und Politik“ mit Inês Sousa Real (Politikerin und Jury), Marisa Quaresma dos Reis (Tiere in Lissabon) und Alexandra Moreira (Tierschutzanwältin) ins Leben gerufen. Es besteht kein Zweifel, dass bei der Diskussion dieser Themen auch die aktuelle Menschenrechtssituation unweigerlich in Frage gestellt wird.

 

Das Programm umfasst auch einen Vortrag über Zero-Waste. Wenn du dir 3 Produkte aussuchen könntest, die du aufgrund ihrer katastrophalen Auswirkungen auf die Umwelt sofort aus den Schalen nehmen könntest, welche wären das und warum?

Es ist offensichtlich, dass jede Veränderung eine Anpassungsphase erfordert, da sonst die Folgen ebenfalls katastrophal wären. Aber wenn wir uns entscheiden müssten, würden wir Zigaretten, Fleisch und Einwegverpackungen sagen. Neben all den gesundheitlichen Auswirkungen müssen wir auch die Ressourcen berücksichtigen, die bei der Produktion und dem Vertrieb verbraucht wurden, sowie die ineffizienten Lösungen, die für die Entsorgung gefunden wurden. Zum Beispiel sind Zigarettenkippen ein massives Problem, das eine sofortige Lösung erfordert, da sie nicht recycelt oder kompostiert werden können, sodass wir keine offensichtliche Lösung haben.

 

Der anhaltende Impuls-Konsum ist etwas, das uns alle verführt. Wie kann Veganismus deiner Meinung nach diese Situation entschärfen?

Wenn wir bewusstere und überlegtere Entscheidungen treffen, wählen wir letztendlich Unternehmen und Produkte aus, die uns mehr bedeuten und mehr mit unseren Überzeugungen übereinstimmen. Auf diese Weise können wir leicht lernen, dass weniger manchmal mehr ist, und folglich wird der Konsum reduziert.

 

Wenn wir das Programm lesen, können wir sehen, dass Vegetarismus mit allem in unserem täglichen Leben zusammenhängt und dass es mehrere Lösungen gibt, die ihn in unsere Zukunft bringen können. Glaubst du, dass wir mit diesen Idealen in den kommenden Jahren eine neue Welt aufbauen können, die frei und funktional ist?

Wir glauben an eine langfristige Veränderung in diese Richtung und tun alles, was wir können, um die Menschen zu informieren und ihre Fragen zu beantworten, und zwar auf eine Weise, die diese Veränderung einfacher und nachhaltiger macht.

 

Was ist die wichtigste Botschaft, die Coura Veg vermitteln möchte?

Coura Veg möchte eine fundierte und kohärente Botschaft der gegenseitigen Hilfe und des Respekts vermitteln. Es ist vor allem ein Ort, an dem alle, die sich für eines dieser Themen interessieren, Ideen austauschen und diskutieren können, egal ob sie Vegetarier sind oder nicht.


Wir hoffen aufrichtig, dass ihr euch inspiriert fühlt und Lust habt, am grünsten Festival teilzunehmen, das Portugal zu bieten hat! Hier findet ihr alle Informationen, die ihr braucht!

Einen schönen Tag noch,

NAE

Zurück zum Blog

Hinterlasse einen Kommentar

Bitte beachte, dass Kommentare vor der Veröffentlichung freigegeben werden müssen.