Si tu cherches des idées de repas végétaliens, tu trouveras ici un journal alimentaire végétalien - édition d'été

Si tu cherches des idées de repas végétaliens, voici un journal alimentaire végétalien - édition estivale.

Nous voulons partager avec toi nos recettes préférées pour un été délicieusement sain.

Cet agenda alimentaire végétalien propose des recettes rapides et faciles à réaliser pour s'adapter à ton mode de vie. Manger est un merveilleux acte d'amour de soi, alors accordons-nous le plaisir que nous méritons !

Nous partagerons également quelques informations nutritionnelles, mais comme toujours, nous recommandons de consulter un diététicien agréé. Cela te permettra de t'assurer que tu obtiens tous les bons nutriments dont tu as besoin pour ta santé.

 

Petit déjeuner

Se réveiller avec le soleil, c'est tellement mieux ! Si possible, ouvre les fenêtres et profite de la lumière directe du soleil au petit déjeuner - c'est un excellent moyen d'augmenter ton taux de vitamine D! Il a été démontré que cette vitamine étonnante renforce ton système immunitaire et ton système nerveux. Lorsque nous sommes au soleil, le corps la produit, et 10 minutes par jour suffisent amplement.

Quelle meilleure façon de commencer la journée qu'en mangeant beaucoup de fruits ? C'est un moyen excellent et sain de rester hydraté et énergique. Il suffit de couper des fruits la veille et de les conserver au réfrigérateur pour qu'ils soient frais au petit déjeuner. Nos préférés sont les fruits rouges, comme les baies, qui sont riches en antioxydants. Tu peux les acheter congelés pour économiser sur le budget et ils font d'excellents smoothies. Ajoute de l'avoine et du lait d'avoine et tu es prête à conquérir le monde !

 

L'avoine est géniale parce qu'elle contient du magnésium, du zinc, du phosphore et du potassium, ainsi que des fibres et des protéines.

Si tu veux le rendre encore plus spécial, tu peux ajouter des baies de goji pour les acides aminés, quelques noix pour les acides gras oméga-3 et quelques antioxydants supplémentaires.

C'est aussi un excellent en-cas. Alors si tu as faim, prépare-toi tout de suite un bol. Nous t'attendons.

Maintenant que tu es remis sur pied, passons à table !

 

Le déjeuner

Lorsque tu penses au déjeuner, garde à l'esprit l'énergie dont tu auras besoin pour le reste de la journée. Même si tu ne bouges pas beaucoup, ton cerveau a besoin de manger. La plupart du temps, nous avons tendance à sauter le déjeuner lorsque nous courons entre deux réunions. Ou même à grignoter devant l'ordinateur. Ce n'est pas ainsi que tu devrais te traiter.

Voici un nouveau point de vue sur le déjeuner. Même si tu ne peux pas le prendre à la même heure tous les jours, ce repas est plus important qu'on ne le pense. C'est une pause au cours d'une journée bien remplie et il détermine souvent notre efficacité dans l'après-midi. Combien de fois as-tu eu l'impression d'avoir eu une matinée super productive et puis le déjeuner arrive ? Nous savons tous qu'après le déjeuner, la fatigue est un véritable problème.

 

Comment faire pour profiter au maximum de ta pause déjeuner ?

Tout d'abord, tu dois te forcer à faire une vraie pause. Cela signifie qu'il ne faut pas parler du travail et rester loin de ton bureau. Essaie de te concentrer sur la nourriture que tu es en train de manger. S'il n'y a pas de nature à proximité, concentre-toi sur le ciel. Ton cerveau te remerciera d'avoir fait une vraie pause. Tu pourras alors commencer l'après-midi avec beaucoup plus d'énergie sans dépendre autant de la caféine.

 

Deuxièmement, choisis bien tes aliments. Les glucides sont d'excellents aliments pour le cerveau, mais en trop grande quantité, ils te feront t'endormir à ton bureau. C'est pourquoi nous te recommandons de les combiner avec une bonne dose de légumes. Mange quelque chose de rassasiant et de léger à la fois - l'équilibre parfait pour un corps et un esprit pleins d'énergie.

 

Idées pour le déjeuner

Une formule facile à retenir est : ¼ de glucides, ¼ de protéines et ½ de légumes pour obtenir tous les bons nutriments et vitamines. Comme les végétaliens mangent surtout des légumes, tu peux aussi faire preuve de créativité avec eux !

Les bonnes sources de protéines végétaliennes sont les pois chiches, les lentilles, le tofu, le tempeh et toutes les légumineuses. Quelques exemples savoureux sont le soja, les haricots rouges et les haricots noirs.

Les wraps végétaliens sont un plat végétalien rapide à l'ordre du jour. Puis-je observer une minute de silence pour ces sources divines d'énergie et de bonne humeur ?

 

 

Les wraps végétaliens

Commençons par hacher quelques oignons et les faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive et une pincée d'ail. Pendant que cette magie opère, laisse cuire les lentilles dans une casserole avec de l'eau, de l'huile d'olive et du sel.

Retourne à la planche à découper : tu veux ajouter de la couleur à tes aliments ! Prends donc des poivrons rouge vif, des brocolis verts et des carottes. Quand tout est coupé et que ta casserole en réclame, ajoute ces bébés brillants. Ils cuiront dans la magie de l'oignon et toutes les saveurs seront rehaussées. Quand c'est presque fini, ajoute les lentilles et laisse cuire le tout.

Maintenant, les glucides qui te font te sentir bien sont aussi dans le wrap. Choisis un beau wrap brun et sain pour envelopper ces délicieux légumes. Enveloppe-le bien pour éviter les accidents indésirables. Tu n'as pas besoin de papier d'aluminium, juste d'une bonne technique.

Si tu veux le rendre encore plus savoureux, étale du guacamole à l'intérieur de l'emballage avant de le remplir. Il peut s'agir d'une recette maison rapide avec de la purée d'avocat aromatisée au citron vert, à l'huile d'olive, au poivre et au sel. C'est simple et ça fond dans la bouche !

 

Des en-cas sains

Super important : tu dois préparer des en-cas sains pour garder ton énergie. Les dattes sont une solution facile, tout comme les fruits. Les bananes, les pommes et les kiwis sont faciles à manger et à transporter.

Tu peux aussi facilement préparer un délicieux pudding au chia en ajoutant du chia à un pot d'eau et en le laissant reposer toute la nuit. Pour le rendre encore plus spécial, ajoute quelques baies le matin et le tour est joué !

Ils sont parfaits à emporter au bureau, mais aussi pour une journée à la plage.

 

Souper léger

Le soir, notre corps veut se reposer et se détendre. C'est pourquoi les repas lourds et difficiles à digérer ne doivent pas figurer au menu. Nous te recommandons une délicieuse soupe froide au gazpacho. Elle est simple, délicieuse et offre un équilibre parfait entre légèreté et satiété.

Hache les tomates, les poivrons, le concombre, un demi-oignon rouge et 3 gousses d'ail et ajoute un peu d'huile d'olive. Mets ensuite le tout dans un mixeur et prépare une soupe crémeuse ! Des morceaux de pain (croûtons) sont souvent utilisés comme garniture. Si tu as l'estomac sensible, utilise quelques tranches de pain complet pour réduire l'acidité naturelle de la soupe. Tu peux l'aromatiser avec du poivre noir, de l'origan et des feuilles de basilic. Certaines personnes gardent quelques morceaux des légumes coupés pour les verser sur la soupe à la fin.

Tu te demandes où trouver de la crème aigre végétalienne pour plus de texture ? Il existe d'excellents produits à base de noix de coco que tu vas adorer !

Pour le dessert, essaie ce brownie végétalien si tu as envie de chocolat.

Dis-nous dans les commentaires si tu as aimé ces idées et partage tes réflexions avec nous !

Je te souhaite une excellente journée,

NAE