
Veganistische dag
Deel
Het is belangrijk om te ontspannen en te accepteren dat alles tijd kost
Om deze speciale dag te vieren, hebben we besloten om een aantal eenvoudige en toegankelijke manieren te delen om de overgang naar een veganistisch dieet te vergemakkelijken.
We bestaan uit tradities, gewoonten, idealen en tegenstrijdigheden. We veranderen voortdurend. We zijn energie en hebben de kracht om onze realiteit met ongelooflijk gemak te veranderen. Niets laat dit beter zien dan het veganistische dieet, een manier om algeheel lijden te verminderen en het geluk en de kracht te vergroten van degenen die het volgen. Het is niet alleen een wapen tegen de opwarming van de aarde, dwangarbeid en dierenmishandeling, maar ook een manier om verschillende gezondheidsproblemen te voorkomen en op te lossen! Is het niet absoluut goddelijk?
Je moet echter wel weten hoe je de overgang maakt. Hoewel we allemaal op elkaar lijken, zijn onze lichamen verschillend en reageren ze verschillend op veranderingen. Daarom raden we een geleidelijke overgang aan. Soms voelt je lichaam meteen een positief verschil, terwijl het soms langer duurt om zich aan te passen. Het belangrijkste is om jezelf te leren kennen en voor te lichten. Want het is mogelijk om te leven in lijn met je waarden, het is mogelijk om te bloeien met Liefde en het is mogelijk om de wereld een betere plek te maken voor onszelf en de mensen om ons heen.
Ben je er klaar voor?
Allereerst is het belangrijk om te ontspannen en te accepteren dat alles tijd kost. We zijn allemaal mensen en we maken allemaal fouten. Geef niet op alleen omdat je weer vlees bent gaan eten, of het nu voor een dag is of langer. Je bent er niet minder om. Probeer het opnieuw en begin opnieuw, zonder je te schamen!
Gewoonten veranderen is ontzettend moeilijk voor een mens. Het is duurzamer als je, in plaats van jezelf te voelen en te vertellen dat je bepaalde dingen niet kunt eten, internaliseert dat je het wel kunt, maar ervoor kiest om het niet te doen.
Sommige mensen zijn in staat om van de ene op de andere dag alle dierlijke producten uit hun dieet te schrappen. Het is echter niet voor iedereen zo eenvoudig.
Begin met één vegetarische of veganistische dag per week. Wat voor jou het beste werkt. Begin dan elke twee weken of elke maand met het schrappen van één vleessoort. Je kunt beginnen met rood vlees, dan wit vlees en tot slot vis. Vervang eiwitten door granen, bonen en linzen. Als je je avontuurlijk voelt, probeer dan sojabonen, seitan of zelfs tofu.
Melk is het makkelijkste zuivelproduct om te vervangen, omdat er veel plantaardige opties zijn, van havermelk tot rijstmelk, amandelmelk en vele andere, soms zelfs verrijkt met calcium en vitamine B12.

Kaas is vaak de grootste vijand als het gaat om het opgeven van dierlijke producten. We raden aan om het te vervangen door biologische jam, uiteraard zonder toegevoegde suiker. Een andere manier om te stoppen met kaas is om onderzoek te doen, want dit product kan schadelijk zijn voor je gezondheid. Een van de belangrijkste kenmerken zijn de opiummoleculen, die het extreem verslavend maken. Hier is een link naar de duistere waarheid over kaas.
We zullen het echter nooit moe worden om te herhalen: de makkelijkste manier om te stoppen met een verslaving is om het 'niet kunnen ' te vervangen door het ' niet willen'. En door dit dag na dag te doen, zal het verlangen afnemen: geloof ons als we je vertellen dat er niet veel is dat wilskracht en een goede jam niet kunnen oplossen!
Een andere manier om de aanpassing te vergemakkelijken is bijvoorbeeld door restaurants te kiezen met een vegetarische of veganistische optie. Aziatische restaurants zullen onze redding zijn! Als je naar een etentje gaat waar je je niet op je gemak voelt om een vegetarisch gerecht te bestellen, bied dan aan om iets te koken. Op die manier wordt niemand beledigd en is iedereen tevreden!

Dit brengt ons bij de belangrijkste stap. De voorbereiding. Het is waar dat het in grote steden altijd gemakkelijker is om een plantaardig dieet te volgen, maar voorbereid zijn is de veiligste en gezondste manier om het te doen. Het is essentieel dat je altijd een veganistische snack meeneemt, zoals dadels, noten, fruit of een energiereep. Neem, indien mogelijk, je lunch mee naar je werk. Het is een geweldige manier om de wereld de wonderen van de veganistische keuken te laten zien. Bovendien is het meestal gezonder en goedkoper natuurlijk! Als koken niet een van je passies is, zoek dan naar eenvoudige recepten en kies een middag waarop je de hele week kunt koken. Hier zijn 5 eenvoudige gerechten van Caitlin Shoemaker: ze zijn makkelijk, gezond en heerlijk!
Eén ding dat je kan helpen is een bezoek aan een voedingsdeskundige die gelooft in veganisme. Net zoals er veel artsen zijn die in dit dieet geloven en anderen die sceptisch blijven, kun je elke soort voedingsdeskundige vinden. Gelukkig groeit het aantal voedingsdeskundigen dat kan helpen bij deze overgang. Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat er geen ingrediënt ontbreekt in ons leven. Daarom zijn jaarlijkse bloedtesten zeer welkom, niet alleen omdat ze ons helpen begrijpen of we supplementen nodig hebben, maar ook omdat ze helpen de boodschap te verspreiden dat veganisme een echt gezond dieet kan zijn.
We laten je graag achter met een eenvoudig overzicht van de belangrijkste voedingsstoffen en vitamines die je nodig hebt en de veganistische optie.
Eiwit - bonen, granen, linzen en tofu.
Calcium - verrijkte sojadrank / donkere bladgroenten
B12 - supplementen / voedingsmiddelen met B12 zoals groentedrank en yoghurt
Omega 3,6 - walnoten / hazelnoten / lijnzaad / olijfolie dressing
IJzer - wordt het best opgenomen met vitamine C (sinaasappel) - soja / bonen / volkorengranen / boerenkool / spinazie
Er is steeds minder stigma rond dit dieet. Er zijn steeds meer veganistische atleten, artsen en voedingsdeskundigen; de voordelen zijn legio en we hopen dat je je bij ons aansluit in deze overgang naar een betere wereld!
Fijne dag,
NAE