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Giornata del veganismo

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È importante rilassarsi e accettare il fatto che tutto richiede tempo

Per celebrare questo giorno speciale, abbiamo deciso di condividere alcuni modi semplici e accessibili per facilitare la transizione a una dieta vegana.

Siamo fatti di tradizioni, abitudini, ideali e contraddizioni. Siamo in continuo cambiamento. Siamo energia e abbiamo il potere di cambiare la nostra realtà con incredibile facilità. Niente lo dimostra meglio della dieta vegana, un modo per ridurre la sofferenza globale e aumentare la felicità e la forza di chi la segue. Non è solo un'arma contro il riscaldamento globale, il lavoro forzato e gli abusi sugli animali, ma anche un modo per prevenire e risolvere diversi problemi di salute! Non è forse assolutamente divino?

Tuttavia, è necessario sapere come effettuare la transizione. Anche se siamo tutti simili, i nostri corpi sono diversi e reagiscono in modo diverso ai cambiamenti. Ecco perché ti consigliamo una transizione graduale. A volte il tuo corpo avverte subito una differenza positiva, mentre a volte ci vuole più tempo per adattarsi. L'importante è conoscersi ed educarsi. Perché è possibile vivere in linea con i propri valori, è possibile prosperare con Amore ed è possibile rendere il mondo un posto migliore per noi stessi e per chi ci circonda.

Sei pronto?


Prima di tutto, è importante rilassarsi e accettare che tutto richiede tempo. Siamo tutti umani e facciamo tutti degli errori. Non arrenderti solo perché sei tornato a mangiare carne, che sia per un giorno o per più tempo. Non sei da meno per questo. Riprova e ricomincia, senza vergognarti!

Cambiare abitudini è estremamente difficile per un essere umano. È più sostenibile se, invece di sentirti e ripeterti che non puoi mangiare certe cose, interiorizzi che puoi, ma scegli di non farlo.

Alcune persone sono in grado di eliminare tutti i prodotti animali dalla loro dieta da un giorno all'altro. Tuttavia, non è così semplice per tutti.

Inizia con un giorno vegetariano o vegano alla settimana. Quello che va meglio per te. Poi inizia a eliminare un tipo di carne ogni due settimane o ogni mese. Puoi iniziare con la carne rossa, poi quella bianca e infine il pesce. Sostituisci le proteine con cereali, fagioli e lenticchie. Se ti senti avventuroso, prova i fagioli di soia, il seitan o persino il tofu.

Il latte è il prodotto lattiero-caseario più facile da sostituire, poiché esistono molte opzioni a base vegetale, dal latte d'avena al latte di riso, al latte di mandorla e molti altri, a volte anche arricchiti con calcio e vitamina B12.

 

vegan diet

 

Il formaggio è spesso il nemico principale quando si tratta di abbandonare i prodotti animali. Ti consigliamo di sostituirlo con marmellate biologiche, ovviamente senza zuccheri aggiunti. Un altro modo per abbandonare l'abitudine al formaggio è quello di fare delle ricerche, perché questo prodotto può essere davvero dannoso per la tua salute. Una delle sue caratteristiche principali sono le molecole di oppio, che lo rendono estremamente coinvolgente. Qui trovi un link sulla verità oscura del formaggio.

Tuttavia, non ci stancheremo mai di ripeterlo, il modo più semplice per abbandonare una dipendenza è sostituire il “non posso ‘ con il ’ non voglio”. E, facendolo giorno dopo giorno, il desiderio diminuirà: credici quando ti diciamo che non c'è molto che la forza di volontà e una buona marmellata non possano risolvere!

Un altro modo per facilitare l'adattamento è, ad esempio, scegliere ristoranti con un'opzione vegetariana o vegana. I ristoranti asiatici saranno la nostra salvezza! Se vai a una cena in cui non ti senti a tuo agio a ordinare un piatto vegetariano, offriti di cucinare qualcosa. In questo modo nessuno si offenderà e tutti saranno soddisfatti!

 

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Questo ci porta al passo più importante. La preparazione. È vero che nelle grandi città è sempre più facile seguire una dieta a base vegetale, ma essere preparati è il modo più sicuro e sano per farlo. È fondamentale che tu porti sempre con te uno spuntino vegano, come datteri, noci, frutta o una barretta energetica. Se possibile, porta il tuo pranzo al lavoro. È un ottimo modo per mostrare al mondo le meraviglie della cucina vegana. Inoltre, di solito è più sano e meno costoso, ovviamente! Se la cucina non è una delle tue passioni, cerca delle ricette semplici e scegli un pomeriggio in cui puoi cucinare per tutta la settimana. Ecco 5 semplici piatti di Caitlin Shoemaker: sono facili, sani e deliziosi!

Una cosa che può aiutarti è una visita a un nutrizionista che crede nel veganismo. Così come ci sono molti medici che credono in questa dieta e altri che rimangono scettici, puoi trovare qualsiasi tipo di nutrizionista. Fortunatamente, il numero di nutrizionisti che possono aiutarci in questa transizione sta crescendo. È importante assicurarsi che nessun ingrediente manchi nella nostra vita. Ecco perché le analisi del sangue annuali sono molto gradite, non solo perché ci aiutano a capire se abbiamo bisogno di un'integrazione, ma anche perché contribuiscono a diffondere il messaggio che il veganismo può essere una dieta davvero sana.

Vogliamo lasciarti un semplice riassunto dei principali nutrienti e vitamine di cui hai bisogno e dell'opzione vegana.

Proteine: fagioli, cereali, lenticchie e tofu.

Calcio - bevanda di soia fortificata / verdure a foglia scura

B12 - integratori / alimenti con B12 come bevande vegetali e yogurt

Omega 3,6 - noci / nocciole / semi di lino / condimento con olio d'oliva

Ferro - meglio assorbito con la vitamina C (arancia) - Soia / fagioli / cereali integrali / cavoli / spinaci

C'è sempre meno stigma intorno a questa dieta. Ci sono sempre più atleti, medici e nutrizionisti vegani; i benefici sono molti e speriamo che ti unisca a noi in questa transizione verso un mondo migliore!

Buona giornata,

NAE

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