
Journée du véganisme
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Il est important de se détendre et d'accepter que tout prend du temps
Pour t'aider à célébrer cette journée spéciale, nous avons décidé de partager quelques moyens faciles et accessibles pour faciliter la transition vers un régime végétalien.
Nous sommes faits de traditions, d'habitudes, d'idéaux et de contradictions. Nous sommes en constante évolution. Nous sommes de l'énergie, et nous avons le pouvoir de changer notre réalité avec une facilité étonnante. Rien ne le démontre mieux que le régime végétalien, un moyen de réduire la souffrance dans le monde tout en augmentant le bonheur et la force de ceux qui le suivent. Ce n'est pas seulement une arme contre le réchauffement climatique, le travail forcé et la maltraitance des animaux ; c'est aussi un moyen de prévenir et de résoudre divers problèmes de santé ! N'est-ce pas absolument divin ?
Cependant, il est nécessaire de savoir comment faire la transition. Bien que nous soyons tous semblables, nos corps sont différents et réagissent différemment au changement. C'est pourquoi nous recommandons une transition en douceur. Parfois, ton corps ressent tout de suite une différence positive, et parfois il lui faut plus de temps pour s'adapter. L'important est d'apprendre à se connaître et de s'éduquer. Parce qu'il est possible de vivre en alignement avec ses valeurs, il est possible de s'épanouir avec Amour, et il est possible de rendre le monde meilleur pour nous-mêmes et ceux qui nous entourent.
Es-tu prêt ?
Tout d'abord, il est important de se détendre et d'accepter que tout prend du temps. Nous sommes tous humains et nous faisons tous des erreurs. N'abandonne pas simplement parce que tu as recommencé à manger de la viande, que ce soit pour un jour ou plus longtemps. Tu n'es pas moins bien pour autant. Essaie encore et recommence, sans honte !
Changer ses habitudes est extrêmement difficile pour un être humain. C'est plus durable si, au lieu de sentir et de te répéter que tu ne peux pas manger certaines choses, tu intériorises que tu peux, mais que tu choisis de ne pas le faire.
Certaines personnes sont capables d'éliminer tous les produits animaux de leur alimentation du jour au lendemain. Cependant, ce n'est pas aussi simple pour tout le monde.
Commence par avoir un jour végétarien ou végétalien par semaine. C'est ce qui te convient le mieux. Ensuite, commence à éliminer un type de viande toutes les deux semaines, ou tous les mois. Tu peux commencer par la viande rouge, puis la viande blanche, puis le poisson. Remplace les protéines par des céréales, des haricots et des lentilles. Si tu te sens aventureux, essaie les haricots de soja, le seitan ou même le tofu.
Le lait est le produit laitier le plus facile à remplacer, car il existe de nombreuses options à base de plantes, du lait d'avoine au lait de riz, en passant par le lait d'amande et bien d'autres, parfois même enrichis en calcium et en vitamine B12.

Le fromage est souvent le principal ennemi lorsqu'il s'agit d'abandonner les produits d'origine animale. Nous te conseillons de le remplacer par des confitures bio, sans sucres ajoutés, bien sûr. Une autre façon de se débarrasser de l'habitude du fromage est de faire des recherches, car ce produit peut en fait être très nocif pour ta santé. L'une de ses principales caractéristiques est la présence de molécules d'opium, ce qui le rend extrêmement addictif. Ici, il y a un lien sur la sombre vérité du fromage.
Cependant, nous ne nous lasserons jamais de le répéter, le moyen le plus simple d'abandonner une addiction est de remplacer « je ne peux pas » par « je ne veux pas ». Et, en le faisant jour après jour, l'envie diminuera - crois-nous quand nous disons qu'il n'y a pas grand-chose que la volonté et une bonne confiture ne peuvent pas réparer !
Une autre façon de faciliter ton adaptation est, par exemple, de choisir des restaurants qui proposent une option végétarienne ou végétalienne. les restaurants asiatiques seront notre salut ! Si tu vas à un dîner où tu ne te sens pas à l'aise pour commander un plat végétarien, propose de cuisiner quelque chose. Ainsi, personne ne sera offensé et tout le monde sera satisfait !

Ceci nous amène à l'étape la plus importante. La préparation. Il est vrai qu'il est de plus en plus facile de suivre un régime à base de plantes dans les grandes villes, mais être préparé est la façon la plus sûre et la plus saine de le faire. Il est essentiel que tu aies toujours sur toi un en-cas végétalien, comme des dattes, des noix, des fruits ou une barre énergétique. Si possible, apporte ton propre déjeuner au travail. C'est une excellente façon de montrer au monde les merveilles de la cuisine végétalienne. En plus, c'est généralement plus sain et moins cher, bien sûr ! Si la cuisine n'est pas l'une de tes passions, cherche des recettes simples et choisis un après-midi où tu pourras cuisiner pour toute la semaine. Voici 5 repas simples de Caitlin Shoemaker - ils sont faciles, sains et délicieux !
Une chose qui peut t'aider est une visite chez un nutritionniste qui croit au véganisme. Tout comme il y a de nombreux médecins qui croient en ce régime et d'autres qui restent sceptiques, tu peux trouver n'importe quel type de nutritionniste. Heureusement, le nombre de nutritionnistes qui peuvent nous aider dans cette transition augmente. Il est important que nous nous assurions qu'aucun ingrédient ne manque dans notre vie. C'est pourquoi les analyses de sang annuelles sont les bienvenues, non seulement parce qu'elles nous aident à réaliser si nous avons besoin de compléments, mais aussi parce qu'elles contribuent à faire passer le message que le végétalisme peut être un régime vraiment sain.
Nous aimerions te laisser avec un simple résumé des principaux nutriments et vitamines dont tu as besoin et de ce qu'est l'option végétalienne.
Protéines - haricots / céréales / lentilles / Tofu
Calcium - boisson de soja enrichie / légumes à feuilles foncées
B12 - suppléments / aliments contenant de la B12 tels que les boissons et les yaourts à base de plantes
Oméga 3,6 - noix / noisettes / graines de lin / vinaigrette à l'huile d'olive
Fer - mieux absorbé avec la vitamine C (orange) - soja / haricots / céréales complètes / chou / épinards
Ce régime alimentaire est de moins en moins stigmatisé. Il y a de plus en plus d'athlètes, de médecins et de nutritionnistes végétaliens.Les avantages sont nombreux et nous espérons que tu nous rejoindras dans cette transition vers un monde meilleur !
Je te souhaite une bonne journée,
NAE